对于普通人而言,遥远又陌生的南极到底有什么?
在创下地球最低气温纪录的南极,厚厚的冰盖下竟隐藏着多个流动的湖泊。更神奇的是,科学家在这里发现大量生命形态,如单细胞微生物等。
凭借高压、黑暗、与世隔绝的极端环境,南极冰下湖成为研究地球生命演变、气候变化乃至地外生命的绝佳样本,因其研究价值高、难度大,被科学家们誉为“南极科考的圣杯”。
今年11月,中国南极考察队宣布将首次开展南极内陆冰层深处湖泊科学钻探试验,这也将让中国成为继俄、美、英之后第四个挑战南极科考圣杯的国家。
据了解,中国南极考察队计划利用国产的热水钻和热融钻系统,在超过3000米的冰层上实施洁净钻进与取样作业,探索冰下湖环境与地质特征,为未来研究极端环境生命存在形式和全球气候演化提供支撑。
一场举世瞩目的南极探索背后,是中国科学力量的全力托举。
“生命禁区”的极限挑战
在南极考察队出发前,中国极地研究中心研究员、中国南极考察冰下湖项目首席科学家孙波曾公开表示:“南极冰下湖项目是立足在中国南极考察发展40余年的基础上,我们集中力量想干成的一件重要的事。”
展开剩余87%这场让南极考察队筹备已久的冰下湖生命探索,到底有多难?
南极素有“生命禁区”之称,常年冰雪覆盖,酷寒、风大、干燥、空气稀薄、动植物种类稀少,因此也被称为“白色荒漠”。而中国南极考察队将钻探的是麒麟冰下湖,是迄今为止被发现的南极洲第二大埋深湖,隐藏在东南极内陆冰盖伊丽莎白公主地区域。那里是南极内陆高原地带,环境比南极大陆边缘地区还要严酷,可以说是南极中的极境。钻探麒麟冰下湖的南极考察队员将在这样的极境中长时间野外生存,身体面临极限考验。
冰天雪地的南极
首先是低温带来的免疫力考验。有研究显示,当人体体温低于正常范围,体温继续下降,身体免疫力就会大幅下降。此外,低氧环境会促使人体血管收缩以试图提高血氧含量,可能增加心脏压力;穿着厚重的御寒衣服带着装备在雪地里跋涉,无形中考验骨骼和关节;冰天雪地中又远离考察站,新鲜的蔬菜水果难以补充,维生素、矿物质等关键微量元素容易出现缺口。长时间在南极作业,考察队员们还得面对强紫外线、昼夜节律变化等多种考验。
为抵御极端环境对人体健康的考验,南极考察队的后勤保障已发展成一项高度专业化的工作,在“吃什么”方面下了很多功夫。从最初主要靠脱水蔬菜和罐头食品,进化到如今的温室里种植新鲜蔬果,南极考察队的食物储备一直与时俱进。
事实上,考察队员不仅需要基础能量补充,更需要针对性、高效率的营养支持。比如,新鲜蔬果在南极储存期较短,维生素、矿物质的需求不可忽视,强紫外线辐射和极昼极夜现象,还会影响人体自身合成维生素D;高强度体力劳动导致肌肉消耗加速,蛋白质的营养缺口较大……南极的严酷环境,让考察队员的营养需求远非普通饮食所能满足,膳食营养补充剂等营养强化食品成为后勤储备的重要选择。
但不是所有的膳食营养补充剂都有能力支持难度非凡的麒麟冰下湖项目,对于该项目,南极考察队对选择的营养品有着近乎苛刻的标准和审核。要胜任该项目的需求,“稳定可靠、高效吸收、精准适配”缺一不可。经过一番考察,国内膳食营养补充剂龙头企业汤臣倍健,成为中国南极科考生命探索(冰下湖)合作伙伴,其为南极考察队定制的科学营养补给包,在今年11月登上考察船随队出发南极。
据了解,汤臣倍健为南极考察队定制的科学营养补给包,覆盖增强免疫力、强健骨骼、改善心血管健康、补充维矿营养等领域。其中,蛋白质纯度达到90%的旗舰蓝罐蛋白粉,每100克富含22克免疫调节蛋白,助力考察队员增强免疫力;科学复配了高含量维生素K2的液体钙,有效引钙入骨,支持考察队员的好骨力。还有高纯度鱼油、多维双层片等极地严选系列产品,以科学营养助力南极考察队探索极境。
汤臣倍健为南极考察队定制的科学营养补给包
科学营养构建信任基石
与过往的考察任务不同,麒麟冰下湖生命探索意味着南极考察人员要在南极内陆长时间野外生存,难度前所未有;也意味着中国将首次开展南极内陆冰下湖科学钻探试验,意义重大。如此备受关注的项目,为何是汤臣倍健被选择成为合作伙伴?
在科技高度发达的今天,南极考察不仅是探索精神的比拼,更是科学技术的比拼。而南极考察队选择与汤臣倍健合作,不仅是对其产品品质的认可,也是对其科研实力和科学理念的认同。
汤臣倍健的极地严选产品,经历大量严苛“考核”,保障在极端环境下,营养成分不变质、不丢失。例如,汤臣倍健的高纯度鱼油能在-100℃的低温环境下保持不结晶。这说明,产品研发人员的心血没有白费。在96%纯度、一级新鲜等指标的共同努力下,汤臣倍健高纯鱼油做到了在极寒环境中保持营养的稳定。
类似的产品研发思路,还有多维双层片。
当大量研究表明“部分维生素和矿物质在一起发生氧化还原反应”,汤臣倍健团队花费大量精力攻克了行业技术难题,以创新的维矿分层锁鲜技术,保障维矿营养成分的活性和稳定性。据第三方检测机构实证,片剂带瓶放置于温度为60℃、湿度为75%的环境下15天,汤臣倍健她多维双层片的活性成分维生素B2保留率最高可达98%;其中,维生素B1保留率为93%,高于一般单层片维生素B1的24%-79%保留率。
为让补钙更科学高效,汤臣倍健的产品研发团队在查找、研究15个国家超4000篇文献的基础上,经过实验室上百次工艺探索与严苛验证,最终打磨出更具针对性的科学配方:通过行业顶配的70微克高含量维生素K2,搭配足量维生素D与钙形成协同效应。此外,不仅产品剂量严格对标欧洲食品安全局、中国营养学会、世界卫生组织的权威推荐标准,还通过“液体钙”创新剂型,带来好吸收的钙产品。
事实上,这套高标准的研发和检测流程,不仅限于极地严选产品,而是汤臣倍健产品生产的日常操作。
对于营养品,消费者最关心的不外乎:原料够不够好?配方靠不靠得住?产品是否有效?为让消费者更放心,汤臣倍健以“优质原料-科学配方-科学实证”三条标准,构建了从原料、生产到检验的科学循证体系,每款产品出厂前都得扛住多项高标准的稳定性与安全性测试,让“原料可查、配方可证、效果可信”成为常态。
这套“科学至上”的理念延伸到汤臣倍健的全链路质控:从全球32个国家的优质原料溯源,到CNAS认证实验室的精准检测,再到透明工厂的全流程可视化,构建起完整的质量生态系统,保证产品的高品质。
这种极强的产品力和品控力背后,也是企业多年科研的长期积累。
用科学营养生命的先行者
南极考察队探索的是地球之极点,汤臣倍健也在持续探索营养之极点。
观察汤臣倍健的研发布局,除了以科学循证保障产品的专业、可靠,秉持“科学营养”理念的汤臣倍健也持续在寻找更适合国人的营养原料。比如,在益生菌领域,面对我国益生菌行业长期“缺芯少核”难题,汤臣倍健科研团队自 2016 年起系统布局菌株研发,历时7年从265株专有婴儿菌株中筛选优化,成功培育出副干酪乳酪杆菌 LPB27,拿下三项发明专利,由此开发出更贴合国人体内环境的自主知识产权菌株。
南极考察同样彰显着中国科研的创新实力。今年,南极考察队利用超宽带高光谱微波辐射计在南极中山冰雪机场完成了冰盖探测实验,而这套设备是我国自主研发。
考察人员在南极开展工作
事实上,超宽带高光谱微波辐射计技术,乃至风力发电、光伏发电和海水淡化等技术的提升,均得益于一代代极地考察人员在极端环境中的不断求索。科学探索离不开克服难关的智慧,也离不开为生命质量创造价值的热忱。
“正如南极考察突破地理极限,我们也要努力突破营养科学的边界。”汤臣倍健营养健康研究院副院长贺瑞坤表示,汤臣倍健的价值,就是为消费者健康创造增量价值。
为寻找更多健康解决方案,汤臣倍健历时8年攻关,率先提交“有助于维持正常血小板聚集功能”新功能申报。在人类普遍关注的抗衰领域,汤臣倍健在联合权威科研机构发现能精准清除衰老细胞的PCC1后,又持续投入PQQ等抗衰研究,至今仍在持续进击科研“无人区”。
这种探索精神也进一步延伸到对健康本质和定义的追问。2024年,汤臣倍健与中国科学家合作开展的“内稳态健康评估体系”研究成果登上国际权威科研期刊,在全球率先对内稳态概念的多维度量化评估取得突破性进展,将有助于让健康状态变得可测量、可评估,助力落地精准营养。
这些短期无法带来经济效益的基础研究,更体现出汤臣倍健对科学营养的长期坚守。这种“敢探极境”的科研精神,也与南极考察的精神一脉相承。中国南极考察队探索地球生命的远古密码,汤臣倍健则致力解码人类健康的科学真相。
此前,汤臣倍健也成为珠峰登山探索独家骨营养合作伙伴。从“世界之巅”的珠峰,到冰原深处的南极,两大极境探索团队的选择,本质上是对汤臣倍健科学营养理念和科研实力的认同。
在不确定的时代,汤臣倍健正用科学的确定性对抗大众眼中健康的模糊性,将复杂的科研成果转化为可信赖的产品与服务,既为极境探索保驾护航,也为提升国民生命质量不断努力。
这份对生命健康本质探索的执着,既彰显企业的实力,也是企业珍贵的本心。
来源于:中国新闻周刊
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